E’ facile parlare di crostini iper-dietetici dopo una lauta cena di compleanno in compagnia di quindici persone davanti a dei piatti non propriamente dietetici… Per risparmiare  qualche caloria ci viene in aiuto Tiziana, che adesso ha preso il via e ci manda le sue ricette sane, bell’ e buone! Quando vi prende quella voglia di qualcosa di buono, di dolce e sfizioso, dice, mai lasciarsi prendere dalla prima cosa grassa e dolcissima che vi capita a tiro, ma tenere sempre una buona ricottina di mucca in frigo, tra l’altro veramente ottima per un sacco di altri piatti e molto versatile spaziando tranquillamente tra piatti dolci e salati sempre con gli stessi ottimi risultati.

Con dei crostini dorati, che sono quelli sottilissimi, praticamente una fetta croccante tagliata col laser… dei bei ciuffetti di ricotta, il tutto decorato con fragole e zucchero a velo, si possono ottenere degli ottimi snack/dolcetti che ci terranno lontani da tentazioni molto deleterie per la nostra dieta… Se penso a quante migliaia di calorie ho ingerito ieri sera alla cena di compleanno a cui sono stata, dovrei andare a comprare un TIR di ricottine da stipare in frigorifero e mangiarmele con calma per i prossimi 15 – 20 anni…

INGREDIENTI:
ricotta di mucca
fragole
cannella
crostini dorati Buitoni
zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Con l’aiuto di una forchetta, montare leggermente la ricottina aggiungendo cannella secondo i propri gusti. Metterla quindi in un sac-à-poche e formare quattro ciuffetti su ogni crostino. Pulire le fragole, lavarle e tagliarle a fettine sottili. Adagiare le fettine sui ciuffetti di ricotta e spolverizzare con zucchero a velo.

“Strawberry fields forever” – Beatles