Pronto??!!! Dove siete, da che parte del mondo venite? In parte lo so: le statistiche sulle visite mi dicono che, oltre che dall’Italia, guardate il sito anche dal Regno Unito, dal Messico, Francia, Stati Uniti, Ungheria ecc. e l’altro ieri Juan ci ha lasciato un commento dal lontanissimo Cile… Appunto: prendete esempio da Juan che, nonostante non conosca la nostra lingua, ha scritto comunque due righe e un saluto nella sua di lingua, per fortuna a noi comprensibile ugualmente. Per chi non avesse seguito le puntate precedenti… qui non si vende niente e non c’è proprio nessun altro scopo per cercare un ritorno con un vostro commento, se non quello di un po’ di soddisfazione personale… Addirittura mi è arrivata voce (Facebook è un veicolo incredibile!) che una ragazza (…) ha realizzato una ricetta di un dolce che trovate qui sul blog e che ha fatto un vero e proprio figurone ad una cena natalizia a cui partecipavano anche i suoceri! Un minuto per raccontarmelo, no, eh? ;) Bene, sono già contenta così, ma se vuoi scrivere qualcosa a riguardo sei sempre la benvenuta…

Come al solito ho perso il filo del discorso iniziale… No, eccolo. Mi chiedevo “…dove siete?”, ecc. Questo perché la ricetta di oggi mi sembra particolarmente adatta a questi giorni in cui, nella mia zona, ma anche in molte altre parti d’Italia, c’è una bella temperatura “frizzante” (poi per le altre parti del mondo con climi diversisissimi, organizzate voi il menù come preferite). Prepararsi una bella cremina calda e vellutata come questa, mettersi un bel pigiamone morbido e assolutamente non-sexy… mettersi a tavola e guardare il proprio film preferito, potrebbe non essere il programma più eccitante del mondo, ma, per una sera, è sicuramente molto “coccoloso”… Enjoy it!

INGREDIENTI: (per 4 persone)
zucca 600 gr.
patata 1
porro 1
noce di burro 1
farina 1 cucchiaio
brodo vegetale 700 gr.
panna fresca (facoltativa) q.b.
parmigiano reggiano
sale
pepe

PREPARAZIONE:
Pulire il porro delle foglie più verdi, senza eccedere, e tagliarlo a rondelle. Far sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere il porro con il cucchiaio di farina ed un po’ di sale. Far soffriggere il tutto per alcuni minuti a fuoco molto basso, fino a che il porro non risulterà molto morbido. A questo punto pulire la zucca della buccia esterna e tagliarla a tocchetti. Fatta la stessa cosa con la patata, unire il tutto al soffritto e proseguire la cottura a fuoco vivace mescolando per un paio di minuti e aggiungendo una spolverata di pepe. Unire quindi il brodo vegetale ben caldo e proseguire la cottura per 20 minuti. A questo punto usare il mixer ad immersione per rendere il tutto cremoso. Solo nel caso la vellutata risulti liquida aggiungere la panna fresca fino a raggiungimento della densità desiderata, ma comunque poca. Completare la cottura per un paio di minuti e servire ben calda con una buona manciata di parmigiano reggiano.

“Parole, parole” – Mina e Alberto Lupo