Finalmente ci hanno concesso un week end con la “W” maiuscola … ci hanno detto che potevamo godere di due giorni pieni di sole e di belle giornate in generale. Io ragiono con il tempo che ci si aspetta in questo periodo qui sull’Adriatic Coast ;) dove le attività estive si svolgono tutte al mare, e quindi qui, “no sole, no  party” … Oggi in spiaggia sembrava Ferragosto: tutti sguinzagliati a fare nuotate, a spalmar creme, a comprare gelati ai bimbi, a sistemar lettini in posizioni strategiche. A proposito: nella più classica delle mie tradizioni personali, oggi primo giorno di sole e anche primo giorno di “rosolatura”. Non che io sia una patita del sole, ma, proprio per questo, il primo giorno mi metto d’impegno a crogiolarmi al sole, perché poi, dopo aver rotto il ghiaccio (!) la successiva abbronzatura è più semplice, e mi serve meno tempo per raggiungere un colorito decente che mi tolga quel pallore da “ma-stai-sempre-davanti-al-piccì?-prendi-un-po’-di-sole_che-ti-fa-bene…” Ho preso il sole oggi e adesso sono un po’ color aragosta sulla schiena, ma per fortuna non brucia tanto. Sempre nell’ambito delle attività marine, sotto l’ombrellone con gli amici, qualcuno ha avuto la classica “meravigliosa” idea di mangiare solo tanta bella frutta per pranzo.

Pranzo con la fruttaaaa???? Grunf, che pranzo è? Mi adeguo, anche perché superare la prova costume stamattina, è stata dura… C’è poco da ridere: in TV dicono che la cellulite è una malattia e io sono malatissima, sigh! ;))))))) Mangio la frutta e mi rimetto al sole, uffi. Mi distraggo in chiacchiere e non penso alla fame che mi era rimasta. Ora di rientrare, vado a fare un po’ di spesa perché cominciavo a sentire lo stomaco che si stava ribellando. Compro dei pomodorini ripromettendomi che li avrei un po’ rinforzati con della pancetta affumicata ed altro, visto che il pranzo era già svanito da ore… Devo dire che erano proprio buoni ‘sti pomodorini con la sorpresa dentro della pancetta abbrustolita e croccante, anche se uno tira l’altro: del resto sono pomodorini ciliegia!!!! …

INGREDIENTI:
pomodorini ciliegia a grappolo
pancetta affumicata a dadini
olio
semi di sesamo pangrattato

PREPARAZIONE:
Lavare i pomodorini, asciugarli, tagliare la calotta  con un coltellino affilato, svuotarli dai semi e dal liquido interno. Scaldare un pentolino antiaderente, mettervi i cubetti di pancetta, farli abbrustolire e poi aggiungervi una manciata di pangrattato e un po’ di semi di sesamo. Lasciare ancora un minuto mescolando e aggiungendo un filo d’olio, se necessario, per amalgamare il pangrattato. Riempire i pomodorini con il ripieno ed eventualmente richiudere con la calotta per una presentazione d’effetto.

“Black Horse & The Cherry Tree” – KT Tunstall