Pasta alla gricia a modo mio

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PER LA FARCITURA

In una pentola inserire l’acqua fredda e il dado. Aggiungere le verdure ancora surgelate non appena il dado si è sciolto e portare a bollore. Continuare a cuocere per altri 20 minuti e comunque fino alla densità desiderata. Nei piatti singoli creare un letto con il pane precedentemente spezzettato e abbrustolito, versare sopra il minestrone, una spolverata di paprika piccante e un giro di olio e.v.o. Servire caldissimo.

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